Mat och dryck

Vår köksmästare med team skapar menyer utifrån säsongens bästa råvaror – alltid med omtanke och kärlek till hantverket. Så långt det är möjligt använder vi närproducerade ingredienser. Upplev vår matglädje under lunch, middag eller afternoon tea.

Winemakers dinner den 28 januari

I tyska toppregionen Rheingau hittar vi Weingut Dr. Corvers-Kauter, ett vinhus som i sin nuvarande form funnits sedan 1996 då Dr. Matthias Corvers och Brigitte Kauter slog ihop sina två vinhus till ett. Deras båda ursprungliga vinhus, Kauter från den välkända byn Winkel och Corvers från Rüdesheim hade då redan över 250 års vintillverkningstradition var bakom sig. Trots Dr. Corvers-Kauter långa och imponerade historia, ligger hjärtat för familjen i framtiden och att hela tiden fortsätta utvecklas. Redan 2012 påbörjade man arbetet med att certifiera alla vingårdar och idag är samtliga av deras vingårdar ekologiskt certifierade eller under konvertering. Dr. Matthias Corvers driver idag vinhuset tillsammans med sin fru Brigitte och son Philipp. Philipp har redan en gedigen vinerfarenhet trots sin ringa ålder med studier på prestigefulla Geisenheim samt studier både utomlands i Wien och Nya Zeeland innan han tog steget in i familjeverksamheten. Deras passion för viner och utveckling av både vingårdar och vintillverkning gör dem till en av regionens mest välrenommerade vinhus och idag har man 32 hektar odlingar belägna traditionsenligt längst floden Rhens branta sluttningar. I dessa odlingar ingår också hela 14 vingårdsbetecknade lägen så som prestigefulla Berg Schlossberg, Berg Rottland, Berg Roseneck och Höllenberg Assmannshausen för att nämna några. Passion och fantasi vägleder Matthias och Philipps omsorg om vinerna i varje steg av tillväxten, vilket ger varje årgång sin egen personliga signatur. Det ”matvänliga” fokuset drivs sedan vidare av Brigittes kulinariska färdigheter i köket. Familjens restaurang ligger centralt i den lilla byn Oestrich Winkel och här kombinerar man husets fantastiska viner ihop med vällagad medelhavsinspirerad mat. Väl värt ett besök om man skulle ha vägarna förbi!

Nu har du möjlighet att träffa Philipp och smaka på vinerna från Corvers-Kauter ackompanjerad av en fyrarätters meny signerad Thorskogs slott.

Onsdagen den 28 januari kl. 18:30

Välkomstdrink, fyrarätters, vinpaket Pris: 1895 kr per person
Välkomstdrink, fyrarätters, vinpaket och logi Pris från: 2495 kr per person

Boka på telefon 0520-661000 eller mejla info@thorskogsslott.se

Slottslunch vardagar

Måndag till fredag mellan kl. 12–14 erbjuder vi en tvårätters slottslunch för 425 kr per person. Lunchen serveras i mån av plats och måste bokas senast dagen innan.

Middag i flera akter

När kvällen kommer tänder vi ljusen och bjuder in till en middag du sent kommer att glömma. Välj mellan:

– Tvårätters middag: 645 kr

– Trerätters middag: 795 kr

– Fyrarätters middag: 945 kr

Middagen serveras från kl. 19.00 och måste bokas senast dagen före. Med reservation för eventuella prishöjningar.

Afternoon Tea på slottet

Upplev vår storslagna Afternoon Tea-buffé med scones, ostar, marmelader, snittar, pajer, bakverk och mycket mer – serverad i våra eleganta salonger. Afternoon Tea dukas upp kl. 14.00–15.30 följande datum:

2026:
• 24 januari
• 31 januari
• 21 februari
• 7 mars
• 28 mars
• 11 april – fullbokat!

Pris: 645 kr per person
Åldersgräns: 12 år
Förbokning krävs.
Afternoon Tea ingår i våra weekendpaket men kan även bokas separat i mån av plats.

Söndagsmiddag

Samla familjen, släkten eller vännerna för att avnjuta en tvårätters söndagsmiddag under kristallkronornas sken följd av tårtbuffé.

Söndagar kl 14 under perioden 18 januari – 21 mars 2026.
(dock ej den 8 eller 15/3)

Pris för vuxen: 695 kr
Pris för barn tom 14 år: 295 kr

Dryck tillkommer.

Söndagsmiddagar